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酒业产业
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来源:    发布时间: 2017-11-09

山西庞泉酒庄。择址吕梁骨脊山之卧虎沟,2012年启缸采釉,山西华鑫集团全?#39318;?#20844;司。庞泉酒庄专注于传统之技法,精工酿造清香型白,年产限量300吨。

骨脊山主峰海拔2533米,山巅有汉代记载大禹治水的吕梁碑存焉。蛮荒时代,晋中一带汪洋成泽,氏民穴居骨脊,牧渔狩猎而生。禹受帝命治水。据《山海经·海内经》记载:洪水滔天,鲧窃帝之息壤以埋洪水……鲧复生禹,帝乃命禹卒布土以定九州岛。大禹治水,翻山越岭,淌河过川,夜以继日,?#37327;?#25805;劳。禹厨仪狄?#23478;?#39592;脊山卧虎沟泡泉水,甘冽爽口,气?#25104;?#28165;。囊之瓶饭,香郁可口。取之酿酒,清香醉人,淳绵悠然。仪狄因此被誉为酒神,卧虎沟被尊为华夏酒文化的发祥地。

2010年,庞泉酒庄择址,在林茂花香的卧虎沟发现一处酒神庙遗址。经考古学家和历史学家多方考证,北魏太和十七年(490年),孝文帝拓跋宏在与骨脊山毗邻的孝文山幽居避政,至骨脊山下卧虎沟,万花丛中,丝丝酒香沁人心脾。圣驾酿酒作坊,帝品佳酿,大加赞赏,?#35775;?#34382;泡泉华夏第一泉。又闻酒神仪狄为禹酿酒故事,以及后人传承酒神仪狄酿酒?#23478;?#30340;趣事,敕旨修建酒神庙,为仪狄塑金身。华鑫集团为保护文物?#20598;#?#20256;承酿酒文化,重建酒神庙,再塑仪狄金身,就近择?#21453;?#24314;庞泉酒庄。尊法自然,对卧虎沟的原始环境实施严格保护。

庞泉酒庄传帝王之豪迈,承酒神之勤谨,深得酿酒?#23478;?#20043;精髓:气为酒之媒,水为酒之骨。对于酒厂周边环境、空气、水质,诸方面选择,都有着近乎严苛的尊重。


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